أضيفي هذه المكونات عند سلق البيض وستسقط القشـ.ـرة من تلقاء نفـ.ـسها !

البيـ.ـض المسلوق هو الطـ.ـريقة الأسرع والأقـ.ـل تكلفة لإعداد البيـ.ـض.

صحـ.ـيح أن البيض المسـ.ـلوق له عيب كـ.ـبير: لا أحد محـ.ـصن ضد قشـ.ـر سيئ التقشـ.ـير. لكي تطـ.ـير قشرة البيـ.ـضة المـ.ـسلوقة من تلقاء نفـ.ـسها.

يجب إضـ.ـافة شيء ما إلـ.ـى الماء أثناء الطـ.ـهي. سيؤدي هـ.ـذا المكون أيضًـ.ـا إلى تحسـ.ـين طعم البيـ.ـض بشكل كبـ.ـير.

لذلـ.ـك ، من أجل الـ.ـحصول على وجبة فـ.ـطور لذيذة ومرضـ.ـية ، لا يكفـ.ـي مجرد تناول بعـ.ـض البيض في الـ.ـماء وغليه.

المكـ.ـونات الصحيحة والتقـ.ـنية المناسبة مهـ.ـمة، بالإضـ.ـافة إلى البيـ.ـض والماء ، تحـ.ـتاج أيضًا إلى تحـ.ـضير الملح والخل الأبـ.ـيض.

سيـ.ـحقق المكونان الأخيـ.ـران ، إذا تم استـ.ـخدامهما بشكل صحـ.ـيح ، اثنيـ.ـن من التأثيرات المـ.ـرغوبة في وقـ.ـت واحد.

سـ.ـوف يبسّـ.ـطون إلى حد كـ.ـبير إجراءات التـ.ـنظيف اللاحق للبـ.ـيض من القشـ.ـرة. ثانيًا ، ستجـ.ـعل الصفار أكثـ.ـر نعومة والبروتيـ.ـن أكثر نعومـ.ـة ولذيذ.

صـ.ـب بعض الماء البـ.ـارد في قـ.ـدر ، ثم ضع البـ.ـيض فيه. نتركهـ.ـم في هذا الوضـ.ـع لمدة 5-10 دقـ.ـائق. يمكنـ.ـك أيضًا غسـ.ـلها جيدًا.

بعـ.ـد ذلك ، أضف القـ.ـليل من الملح إلـ.ـى الماء. تعتمـ.ـد الكمية على حـ.ـجم الماء ، ولكـ.ـن غالبًا ما تكـ.ـون 0.5-1 ملعقـ.ـة كبيرة. بعـ.ـد ذلك ، يتم وضـ.ـع القدر بالبـ.ـيض على الـ.ـنار.

يتم إحضـ.ـار الماء ليـ.ـغلي ، وبعـ.ـد ذلك يجب خفـ.ـض الحرارة إلى الـ.ـحد الأدنى والاسـ.ـتمرار في طهـ.ـي البيض لمـ.ـدة 5 دقائق أخـ.ـرى.

عندما ينتـ.ـهي الموعد النـ.ـهائي ، تنطفـ.ـئ النـ.ـار تمامًا ، لكن يـ.ـظل القدر على حـ.ـاله لمدة 3-5 دقـ.ـائق أخرى. فـ.ـي هذا الوقـ.ـت ، نأخذ الـ.ـخل  وملعقـ.ـة واحدة من المـ.ـادة و نضيفها فـ.ـي قدر جديد بـ.ـه ماء بارد.

نضع البـ.ـيض المسلوق هنـ.ـاك. خلاصة الـ.ـقول هي أن الخل سـ.ـيتفاعل كيميـ.ـائيًا مع الكالسـ.ـيوم في القشـ.ـرة ويجعل القشـ.ـرة هشة للغـ.ـاية ولينة. بمجـ.ـرد أن يبرد البـ.ـيض ، يمكن تقـ.ـشيرها دون أي صعـ.ـوبة.

عن admin

شاهد أيضاً

7 أخطاء صحية ترتـ.ـكبها ربة المنزل يومـ.ـياً في المطبخ !

النـ.ـظافة الصحية مـ.ـبدأ مهم في المطبخ، لكننا لا ننتبـ.ـه دائماً إلى أن الأمر لا يتعـ.ـلق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *